洋葱鸡蛋的家常做法

1、鸡蛋两个，紫皮洋葱去皮后清洗干净。

2、洋葱从中间切开放平顶刀切丝。

3、将鸡蛋打入碗中用筷子打散备用。

4、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒至成块盛出。

5、锅中再次放油烧热，放入八角炒香，倒入洋葱翻炒加入适量的耗油炒匀。

6、炒至一分钟后放入鸡蛋块，撒入适量的盐。

7、最后关火出锅盛出。