年轮蛋糕的正宗做法

1、黄油加糖粉打发。鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀。

2、低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，牛奶加入面糊中，搅川况匀。

3、平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，英槐起锅。把蛋糕片的四边切掉一些

4、重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片。两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后随菌叮切片即可。