肥肠的家常做法

1、把肥肠清洗干净，再放在电压力锅中煮软，筷子能扎进去即可。

2、待肥肠沥净水分后切成小段。

3、把青椒切成片，把小米椒切成段。

4、锅中放入肥肠和葱姜，炒至葱姜出香味。

5、调入适量的盐、老抽、醋和白糖，大火翻炒均匀。

6、倒入辣椒和小米椒翻炒均匀，再小火加盖焖5分钟。

7、时间到后，辣椒软烂即可出锅装盘，很下饭哟。