1、猪肉馅是我在市场买好的新鲜猪肉然后用绞肉机绞成猪肉馅。把香葱切碎、蒜子剁成蒜蓉。
2、肉馅加入蒜蓉、香葱碎、打入一个鸡蛋，加入食盐、蚝油、生抽和少许花生油，然后拌匀。
3、取出一张饺子皮。
4、把拌好的肉馅放在饺子皮内。
5、把饺子皮面对面折好。
6、把饺子一边的边缘的角向中间折拢捏紧。
7、另外一边也按照这个方法折起。
8、这样饺子就包好啦。
9、按照这个方法把所有饺子都包好。
10、锅里倒入清水，加少许盐煮至沸腾。
11、把饺子沿锅边一个个放入煮沸的锅中，从汤勺从锅底轻推饺子以防粘底。
12、二次沸腾后加入一碗清水。
13、加清水后等饺子浮上来后再煮5到6分钟即可关火。
14、捞出装盘就可食用。
