怎样做好吃的炸泥鳅

1、准备好泥鳅，清洗干净。

2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。

3、加入一个鸡蛋。

4、加入面粉。

5、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。

6、锅热油，放入泥鳅。

7、中火炸制，炸到两面金黄。

8、夹出装盘即可。