1、听声音：轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
2、看颜色：选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
3、看大小：榴莲个头大的水分足，够甜，小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4、看裂缝：选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
5、闻气味：好的榴莲气味浓烈。
6、看重量：同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
7、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买；因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化；榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
