凉拌三丝换种菜做

1、准备冒牌三丝的原材料：洋葱、胡萝卜、韭菜。

2、胡萝卜洗净切丝。

3、韭菜洗净切段。

4、洋葱去皮洗净，切丝。切洋葱时，为防止辣眼睛，可将洋葱切成两半后，断面放冷水浸一下再切。

5、起锅烧水，胡萝卜丝放入开水里焯。时间不要太长。

6、洋葱丝、韭菜段放入开水中焯一下，捞出沥干水。洋葱生拌营养更好。

7、蒜剥皮洗净，剁成末。

8、将蒜末、生抽、醋、花椒粉、香油、红油辣椒淋在三丝上，拌匀即可。