白玉菇和猪肉这样做，超好吃

1、把白玉菇折成一段段，放到水中清洗干净。

2、今天用的猪肉是从猪排骨削下来的肉，这种肉带着少量的肥肉，非常脆香。把肉切成粗条，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

3、锅装适量的水煮沸，然后放白玉菇进去灼一下水，然后捞上来沥干水分。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后把腌制好的肉丝放进去。

5、大火爆炒至变色，再放白玉菇进去，加适量的生抽、蚝油、几滴老抽。

6、大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。