小鱼酱的家常做法

1、小鱼去掉鱼头，内脏清洗干净，控干水分备用。

2、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切碎。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

4、放入熟酱，加适量水烧开。

5、放入小鱼，放入料酒，醋，鸡精，中火烧开。

6、炖10分钟左右，出锅装盘。