小鸡炖茶树菇的做法

1、茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右。

2、把小鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水。

3、切好蒜和姜。

4、热油锅爆香姜和蒜

5、下鸡块大火爆炒。

6、烹入少许料酒。

7、鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒。

8、把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖

9、水快收干时加入白糖提鲜，加入1勺老抽调色，加入食盐翻炒均匀。

10、最后加入水淀粉大火收汁即可出锅。

11、小鸡炖茶树菇成品图。