1、蛋糕食材准备好
2、蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆里
3、蛋黄液加入植物油，用打蛋器打至融合
4、加入牛奶，再次搅拌至融合
5、蛋白分次加入白砂糖，打至出现小弯钩
6、将蛋清和蛋黄糊混合均匀后倒入铺了油纸的烤盘里，表面刮平，用力震出气泡
7、将烤盘放入烤箱中层，180度烤20分钟，出炉，倒扣，盖上油纸防止表面干燥
8、紫菜、肉松等准备好
9、蛋糕微微还有点热的时候，就可以卷了，将两片紫菜放在蛋糕片下面
10、蛋糕表面抹上沙拉酱
11、依次摆放上芝士片、黄瓜、火腿、肉松
12、用油纸顺势卷起来，放冰箱冷藏定型
13、切片即可食用
