1、南瓜洗净去硬皮，切小块
2、加入65克水，搅拌成细腻的南瓜糊
3、南瓜糊，面粉和酵母活成团，放在温暖湿润度地方发酵到2倍大，然后移到面板上，撒上大量干粉，开始揉面
4、揉到面团光滑，自己喜欢的软硬程度就好了，揉的时间越久馒头越好吃，揉好的面团略微醒发一会
5、醒发的时候来准备馅料，先把豆角切碎，黄瓜切丁
6、肉馅加入香菜末葱末姜末，以及所有调料
7、用筷子朝一个方向搅打肉馅，搅打到能感到明显阻力的状态
8、加入切碎的黄瓜丁和豆角碎，继续拌匀，包子馅就做好了
9、面团搓成条，切成大小均匀的剂子
10、剂子按平，擀成比饺子皮厚一点的包子皮
11、擀好的面皮，放入一勺肉馅，包好包子
12、全部包好
13、包好的包子醒发20分钟
14、蒸锅加足量的水，放入醒发好的包子，大火烧开上汽后，蒸20分钟
15、蒸好后的包子，关火后再虚蒸5分钟，及时拿出来
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