红烧血旺——美味家常菜

1、备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。

2、血旺洗净，切片。

3、酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。

4、芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。

5、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。

6、放入干辣椒，花椒炒香。

7、放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。

8、倒入大蒜，再放入清水烧开。

9、放入血旺煮熟。

10、放入芹菜、醋菜继续煮。

11、调入适量盐，鸡精。

12、淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。

13、翻炒均匀，关火。

14、起锅，撒适量葱花。