6寸芋泥爆浆蛋糕怎么做

1、芋头蒸熟，去皮，放入料理机中，打成泥。

2、再加入200g牛奶和紫薯粉，打成泥。

3、取出250g芋泥，加入75g牛奶、40g淡奶油和25g炼乳，搅拌均匀。

4、取出蛋糕胚，上面1/3处割一刀，挖空。

5、倒入芋泥流心，四周抹上芋泥流心。

6、淡奶油、25g炼乳和110g芋泥混合，打发。

7、盖上盖子，抹上芋泥流心，挤上奶油。

8、放上水果。