下饭菜：雪菜肉丝

1、先准备好要用的食材

2、将肉丝放进开水里焯一下，盛出备用

3、锅里放入适量的油，烧热

4、将火调至中火，将肉丝倒入锅内炒一下

5、加入葱姜料酒继续翻炒

6、放入豆瓣酱之后继续翻炒

7、加入小半碗水

8、放入适量的糖（根据个人口味不同量也不同），盖上锅盖焖烧一会

9、待汤汁收至二分之一的时候，将雪菜加入，翻炒两分钟，放入适量的鸡精，即可出锅