陕西家常麻食

1、那当然就是和面里，取面粉若干，根据家里人头多少来定，面不能太软，否则搓麻什的时候会粘在案板上，就吃不到里

2、擀面至半公分厚。切条至铅笔粗细就好，切1公分段，用大拇指压住轻轻往前搓就哈啦，当然技术好的可以左右开工，效率会更快

3、其实蔬菜的选择不必要苛刻，有什么炒什么就好，所有的菜炒一起，熟透后就可以放起来里

4、最后一步啦，烧开水把你搓好的麻食下锅，麻食熟了之后，打鸡蛋若干飘到锅里，最后把炒熟的菜一股脑下锅，最后调味即可