红烧肉怎么做特别好吃

1、首先，将五花肉切块，冷水下锅加料酒焯水几分钟捞出。

2、然后，在锅内放入葱姜段，倒入五花肉，放上花椒、大料、食盐、腐乳、冰糖、生抽、老抽等配料。

3、最后，加啤酒扣盖，小火炖20分钟后，出锅即可。