湖北名吃:排骨藕汤

 时间:2024-10-11 23:53:42

1、排骨斩成段,莲藕去皮切滚刀,

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2、水烧开放入排骨焯水去腥,煮五分钟打去上面的白沬,把排骨捞出,

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3、烧锅中加入食用油,七分热时放入姜片爆香,倒入排骨翻炒,三,五分钟后加入料酒,等到料酒炒干

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4、炒好后转到小砂锅中,一定要用冷水,大火把排骨煮开,再转小火煨90分钟,然后加入莲藕放入精盐,鸡精,白胡椒,再煨制一个小时。

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5、Ok回味悠长的排骨藕汤就可以享用咯!

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