1、一、做面包的基本方法。
面包是属于发面，家里做面包一般用酵母粉醒发而成。
2、二、了解酵母粉用于面粉发酵的原理。
酵母其实是一细菌，用酵母给面粉发酵就是用温水把酵母粉化开 ，再活入面粉中，吸收了水分的酵母有了适宜的温度后，就开始大量的繁殖并且释放出气体，面团充满气体可以形成蜂窝状的气孔，这样面团就涨大，面包被发大。
3、三、面包冷藏的方法。
把面包蒸好后自然放凉，冷却以后的面包用保鲜袋装起来扎紧袋口放入冰箱冷藏，注意不要冷冻。
4、一般冷藏几天没有任何问题，吃的时候把面包拿出来蒸热后就可以了。
5、四、如果面包没有蒸熟就冻入冰箱，酵母会冻死，蒸的时候酵母不能发挥作用，蒸出来的面包不够泡发暄软，口感不好。
6、五、小结。
综合以上方法，面包做好后应该蒸熟后冷藏为好。
