怎样做家常红烧鱼

1、在锅中倒入良油4勺。

2、武昌鱼放入锅中。

3、煎至两面微黄。

4、把鱼捞出。

5、再加入食用油两勺。

6、在锅中放入姜片。

7、加入蒜末。

8、加入豆瓣酱两勺。

9、加清水两小碗，放入鱼煮八分钟后捞出。

10、留汤下一勺老抽。

11、一勺醋。

12、鸡精一小勺。

13、白糖一小勺。

14、加入淀粉水，大火收汁。

15、淋在鱼上。

16、红烧鱼就做好了。