风干的腊肠怎样做好吃

1、准备食材，料酒80ml，肠衣100g，水300ml，盐20g，猪肉500g，糖10g，老抽10ml，生抽10ml，花椒1g，桂皮5g，香叶5g，八角5g。

2、猪肉切碎，肠衣洗净，锅中加水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，煮水。

3、把香料水，糖，盐，生抽，老抽放入猪肉丁中拌匀，腌制12小时。

4、将馅料灌进肠衣，将灌好的肠放在通风处晾干即可。

5、总结如下。