1、首先我们要把食材准备好：蒜苗切成一小节，大蒜切成小丁，辣椒切成丁，肉切成小块。
2、在切菜的过程中，我们可以把水加到锅中，主要是进行加热。
3、等蒜苗切好后，直接把蒜苗加入煮沸的开水中。煮一段时间后捞出，放入盆中。(注意：不能煮太久，容易让蒜苗里面太多水分。也不能不煮，很容易让炒出来的蒜苗不熟。)
4、在锅中加入油，等油沸腾后加入切好的肉，不断的翻炒。要注意把肉中的水分炒干，或者直接滤去多余的水。然后盛出装盘。
5、等锅中的油烧开后 加入蒜、辣椒，炒出香味后再加入之前炒好的小肉块。
6、最后加入蒜苗，不断的翻炒，待快熟时加入调料：盐、生抽、耗油。可以把料加重点，这样炒出来的蒜苗才好吃哦。
7、最后，自然是享受没问的蒜苗炒肉了。做饭是一个不断享受的过程，能让我们心底充满愉悦的心情。
