重庆辣子鸡的家常做法

1、鸡腿洗净，切成小块，放入碗中

2、加入适量的料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、姜末，再加适量淀粉，抓匀，腌制半小时

3、小葱切段，蒜切碎，备好花椒辣椒熟芝麻

4、锅中放油，七成油温下锅炸，炸至外表变干，捞出控油

5、锅留底油，蒜末炝锅，放入花椒、干辣椒，炒香

6、下入鸡块，加入适量的白糖、熟芝麻、葱段，翻炒均匀 ，即可出锅