虾仁酿豆腐的做法

1、准备北豆腐一盒，半斤虾仁和8颗枸杞

2、将豆腐切成8块

3、每一块中间如图挖空

4、将虾仁搅馅，再加入刚才挖出来的豆腐，加姜粉和料酒，一起搅匀

5、将调好的虾仁豆腐馅重新放回到原来的豆腐块里

6、再在上面吊坠上枸杞，上锅水开后蒸10分钟

7、蒸豆腐的同时，调一下汁，锅里非常少量水，加入蒸鱼豉油，生抽，和白胡椒粉，加热到沸腾，最后加入香油

8、豆腐蒸好，将料汁浇在豆腐上

9、鲜美多汁的虾仁酿豆腐就可以享用了