油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋，让你想到都会流口水！

1、虾尾部剪了一条缝，这样方便牙口好的及懒得戴手套的宝宝。

2、这个一定要煮老一点，因为谨防后面炸虎皮不被炸开口，影响视觉。

3、一定要小火慢炸成金黄色，让鹌鹑蛋成虎皮状，

4、冰糖炒糖色，看到图片这样，糖色就OK了，这个宝宝们一定注意，也是关键一步。

5、翻炒让每一只虾尾均匀受热。

6、添加啤酒淹没，大火煮开，转小火慢煮20分钟，最后大火收汁。

7、装盘，开动吧