1、放茶
根据茶盏大小，量茶而放，剂量0.8g（此处以11*6cm的盏具为例）。
2、煮汤调膏
加入少量嫩水（水温不宜过高），其量刚浸过茶末即可，不宜多。
用茶筅[xiǎn] 贴盏壁旋转搅拌，其目的为融合茶与水，同时打开茶粉可能存在的结块，视茶末与水相融形成黏稠的膏状即可
3、注汤击拂
加水至3-4分盏位（注意不要超出4分盏位）。
以茶筅来回击拂茶汤，需幅度大、速度快(注意只能直线来回，不能打圈）。
此时茶汤末饽会迅速泛起，并产生明显的“粥面”效应，视末饽泛起至4-5分盏位时即可（注意此步需将茶汤末饽击打出一定的厚度和浓度才可再进行下一步）。
4、添汤击拂
添一分水位，来回运筅击拂茶汤，为避免溅出，运筅幅度和力度不需要太大，均匀击拂，此时末饽会逐渐变得洁白、浓密，茶与水达到了一定高度的结合点。
5、轻拂调细
经过击拂后的茶汤表面难免有参差不齐的大小气泡，此时就需要将茶汤调细。于茶汤表面，保持来回的击拂轨迹和一定的速度，交替游走左右盏壁。调细的茶汤末饽会变得非常细腻绵密，所谓“结浚霭，结凝雪”，即是如此（注意调细时，茶筅末端需要保持在末饽之下，可把握筅手势改为指握来增加运筅的灵活性）。
