1、鸡中翅洗干净沥干水，然后划刀花。我为了出品美观，只划了一边，其实划两面刀花更入味。鸡中翅的数量略微增减都无所谓，最好做多一点，因为实在太好吃了。
2、老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的，就不用担心味道没调对。
3、鸡翅腌制中。可以趁此空隙去煮个饭，洗个青菜。
4、适量水烧开，将鸡翅放下去，煮沸出泡沫后（如图），立即捞出沥干。
5、焯过水的鸡翅。
6、用一个干净的锅，无水无油。倒入可乐300毫升。我用的小瓶装330毫升，全倒进去也没问题。
7、生抽2汤匙。
8、料酒1汤匙。
9、中小火焖煮鸡翅。
10、中途要翻一下，以便入味。如果是用电饭锅煮就不需要翻面。小贴士：煮到汤汁浓稠时得注意！最好将鸡翅的正面朝上，因为这时候鸡皮容易粘住锅底而破皮，为了出品好看，将鸡翅正面朝上，不用担心煮破皮。或者直接用不粘锅煮就不怕粘锅啦。
11、一直煮到汤汁浓稠，汤汁裹满鸡翅即可出锅。这厨房光线太暗了，根本拍不出鸡翅的美味。
12、出锅后撒点白芝麻，颜值加分。
13、一口下去，饱满多汁，鸡翅又嫩又香。
14、 别说是小孩的最爱了，连大人也会迷上它的鲜嫩多汁，吃完还得嚼两下骨头
