清蒸鲈鱼，其它的鱼也可以用这个方法哦

1、姜切条备用，葱花切长段备用

2、处理好鱼，在鱼额肚子和表面抹上盐腌制，再在鱼的表面和肚子里放姜条，装盘备用

3、在锅中放入适量的清水大火烧开，放入蒸架，把装有鱼的盘子放到蒸架上，转中火蒸。蒸10分钟，把鱼盘拿出，倒掉鱼盘中的汁水，再在鱼上撒上葱花。洗净锅，放入油，烧热，然后在鱼上淋热油。

4、最后在鱼上倒入适量的蒸鱼豉油，这个蒸鲈鱼就完成了。