详细教你做芥菜饭

1、芥菜饭原料

2、洗芥末，去掉叶子。把芥末切成丁

3、把蘑菇浸泡在温水里直到变软。把它们像芥末一样切成丁

4、将虾仁丁放入碗中，加入葡萄酒，浸泡味精调味

5、糯米要提前6个小时浸泡，然后将水排干，放入蒸锅中蒸煮（沸水加热约30分钟）。

6、热锅加入油，放入腊肉先煸炒断生

7、加入炊熟的糯米饭，改小火，将糯米饭与配料炒拌均匀后转大火，最后加入虾米和盐，连同料酒一起倒入，撒上葱花继续炒拌均匀即可

8、芥菜饭成品