1、腌鱼材料准备：鳕鱼2块，细砂糖1勺，味增1勺，清酒1勺，味霖1勺
2、将细砂糖1勺，味增1勺，清酒1勺，味霖1勺混合，搅拌至细砂糖完全溶解
3、将酱汁均匀的涂抹在鳕鱼块上，冰箱冷藏腌制30分钟
4、煎鱼材料准备：腌好的鳕鱼，毛豆，藕片，味增2勺，味霖1勺，盐1茶匙
5、锅中倒入适量清水，撒少许盐，倒入适量橄榄油，将毛豆和藕片放入锅中，煮至毛豆变软，出锅过凉水，装盘
6、平底锅中涂抹适量橄榄油，大火加热，油热后转小火，放入腌好的鳕鱼煎制，每面煎2分钟左右，煎至两面焦黄色，小心的取出
7、将味增和味霖混合均匀，倒入锅中小火加热至微微起泡即可
8、毛豆作底，放上鳕鱼块，涂抹上酱汁即可
