如何做烤冷面，简单易学，味道正宗

碗中加入两克盐，30克的番茄酱，加入大半碗清水，将它搅拌均匀，再切一点香菜末和葱花，在锅底抹薄薄的一层油，接着将冷面铺在锅底，烙至一面微微变焦，翻面再烙另一面，等两边全部烙软，表面打入两个鸡蛋，将鸡蛋搅散铺平表面，撒一点孜然粉，之后将它翻个面，再打两个鸡蛋，继续搅散铺平，之后再扣上一片烤冷面，表面再涂抹薄薄的一层油，然后将它翻个面，煎一下，在边部适量的加一点点清水，等冷面煎熟以后将它摞在一起，用铲子将它切开，加入葱花和香菜末，将它翻炒一下，倒入调好的番茄酱汁，翻炒均匀，就可以直接出锅了。