固体红糖姜块制作方法

1、首先准备一块正宗的老红糖，注意不要买到赤砂糖了，具体可以看商品背后的原料表，配料为红糖的即可

2、生姜250g去皮，切成小块生姜块，用研磨杯碾碎

3、红糖下锅，小火，加入研磨好的生姜末，锅中加小半碗水，不停搅拌，这里注意不要糊锅。

4、搅拌至略微浓稠，这里如果也可以加入自己喜欢的干果或者果脯，不过今天介绍的主要是正宗不添加其他的，这里就不介绍了

5、烘烤盘中铺一层硅油纸防粘，将熬好的红糖姜装入压实

6、放冰箱冷冻一个小时即可拿出来切块，需要喝的时候按需取用即可