家常水煎饺的做法

1、调馅。可根据自己的口味制作各种馅料。我用的白菜和肉馅

2、制作面皮。

3、包饺子。饺子要包得稍小一些，这样熟的快些

4、锅里放油，待油热后将饺子摆放整齐，煎饺子，时间稍长一些，以饺子底出现金黄色为宜。

5、待饺子底煎成金黄色后，加水，水量加到没到饺子一半为好。

6、加盖焖15分钟。中间可开盖观察，不要把水烧干。

7、瞧，焖到此程度便可以了，锅里稍稍还有些水，这时开盖再加热1分钟，使饺子皮挺括。

8、用铲子小心的铲出，摆盘上桌，开吃！！