酸菜烧血旺的做法

1、血旺切成这样的方块，撒点料酒，少许盐腌5分钟

2、葱切段，葱头和葱叶分开

3、在泡菜坛捞起泡椒、泡姜、泡萝卜

4、泡椒、泡姜放碗里，蒜切成蒜片，姜末，加花椒、白糖些许、豆瓣酱一勺备用

5、准备酸菜

6、酸菜剁碎

7、热锅里倒入菜油

8、倒入刚才碗里的泡椒泡姜花椒豆瓣酱等佐料

9、佐料炒香后倒入酸菜和葱头翻炒，此刻加一两滴醋

10、加一点点水熬煮后，倒入血旺小心翻炒，小火慢煮几分钟

11、将葱叶加入锅中，放鸡精，翻炒几下立即起锅

12、上桌吧