1、备好生花生米粒，适量，无需特殊处理。（如果要洗一下，等控干后再加热）
2、小编是用饼铛烤的花生，对比炒锅油炸，用油量更少，更健康。饼铛加热，刷上一层油，花生米倒入饼铛内，聪艄料姹再用刷子在花生米上抹一遍，尽量让每一粒都沾上油，盖上盖子加热。
3、大约一两分钟后，打开盖子，可见花生米底下一面有的已经有些焦了，用刷子再一次翻动一下，盖盖。
4、第二次翻动盖盖后就可以把饼铛关掉了，只用内部的余热即可把花生米烤熟，关的太晚容易烤糊。（如果不能确定熟不熟，可以边尝边烤，这样把握些。）
5、把烤好的熟花生米盛出，装入碗里，倒入适量的陈醋，拌一下，和花生米一平即可。
6、然后可以加入适量盐和白糖，拌一下，以使盐和糖溶化。
7、然后再加入适量的鸡精调一下味，拌化即可。
8、最后，撒上切好的葱花在上面调色、装饰一下，这样老醋花生就大功告成了。
