蚝油菜心的营养做法

1、将菜心去径头，去黄叶， 擇干净。

2、将擇好的菜心冲洗干净，在水中浸泡10分钟，捞出空水。

3、在锅中添水（小半锅），开火，待水煮开后，将洗好的菜心放在锅中，焯煮2分钟，翻均匀。关火。

4、将焯好的菜心捞出，空水，径部摆放一致在盘子中。

5、将锅中添上一小碗水，煮开后，将玉米淀粉用水稀释倒入锅中，搅拌均匀成稀糊状，关火。加适量盐、蚝油、味精、香油，再搅拌均匀。

6、将做好的蚝油汤汁均匀地倒在焯好的菜心上。稍凉即可食用。