清炒山药西兰花的做法

1、半根山药备用

2、西蓝花半棵备用

3、.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

4、将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

5、将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6、锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

7、开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

8、.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

9、山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

10、出锅装盘