1、大蒜头去皮，生姜去皮，核桃去壳，如下图所示准备好材料备用。
2、干六堡茶叶洗干净，放到专用了制作油茶的镬头，一起加入准备好的生姜大蒜，一边锤一边加入开水，水质变色的时候加入核桃，加入一点茶油，继续锤。火候用中火，等到水开了就用小火慢慢锤，一直要花半小时左右。
3、用竹篮子过滤油茶，放到汤锅里烧开，根据个人喜欢的加入锅巴，油果。
4、制作好的油茶也可以用来做火锅，可以加入汤丸，加入饺子，可以用来做鸡汤汤料。做火锅。自己喜欢怎样吃都可以，因为油茶不但可以暖身子，在搭配各种食材上也是百无禁忌的，养身最好的就是油茶。
