四川泡椒鸡爪的做法

1、将鸡爪洗干净，剁成小块

2、锅中放入料酒，花椒，姜片，盐烧开

3、放入鸡爪，水要没过鸡爪

4、锅开后将浮沫撇除

5、将鸡爪煮熟后关火

6、将鸡爪捞出，过凉水

7、将花椒，泡椒，盐倒入盆中。加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水，姜片，白醋

8、将泡好色鸡爪放入冰箱，第二天就可以吃了