爆炒油菜心菜

1、挑选自己中意油心菜购买适量

2、把油心菜放入盆洗干净

3、把洗干净的油心菜，放到案板上，用刀背把油菜心的梗敲碎，这样容易熟

4、热锅，倒入油，热油放入蒜，蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，不喜欢可以不放

5、先把菜梗先放入热锅中炒，因为菜梗男熟，所以先把菜梗炒熟

6、菜梗熟了，在把菜叶放入锅中炒，因为菜叶容易熟

7、加入盐巴，味精翻炒几下，让盐巴和味精均匀在菜中，起锅