怎样清炖腊蹄膀好吃？

1、将腊蹄膀事先用水泡一会，去掉咸味，避免太咸影响口感；

2、将腊蹄膀洗净剁成块备用；

3、准备好姜、蒜、花椒、桂皮，洗净切好；

4、在锅中放入适量水；

5、将腊蹄膀放入锅中，焯一下水；

6、去掉煮出的浮沫；

7、将焯好水的腊蹄膀放入高压锅中；

8、加入备好的姜、蒜、桂皮和花椒；

9、盖上锅盖，压10分钟；

10、起锅，美味的清炖腊蹄膀就做好了。