1、把水烧开，放进米饭里。搅拌煮15分钟。米饭中间只有一个小白点。
2、关火，盖上盖子，用文火煮10-15分钟，直到西米做好。
3、将西米倒在漏网中。
4、将其放入冰水（必须是食用水，如冷开水、纯净水）中浸泡，然后取出。
5、将紫薯切成块，放入水中，盖上塑料薄膜，在微波炉中搅拌5分钟，直到紫薯能被筷子轻易穿透。小贴士：水量可根据紫薯的干、湿程度调整。
6、紫薯压成泥。小贴士：1.没有压泥器也可以用勺子,叉子压成泥。2.如果有榨汁机或者料理机，可以将熟紫薯放入牛奶一起打成泥，后期直接加入炼乳,西米,冰块搅拌均匀就可以了。
7、将炼乳加入紫薯泥中，倒入牛奶、西米、冰块，搅拌均匀。小贴士：1。如果你不喜欢紫薯中的纤维，可以加入牛奶，过筛，然后加入西米和冰块。2。如果你不喜欢冰，就不要放冰。三。如果你认为炼乳的热量很高，就不能添加。甜度也可以通过增加或减少炼乳量来调节。
8、用紫土豆和蓝莓装饰。小贴士：紫薯也是用微波加热的方法烹调的。这两个是不必要的。如果没有，你可以让他们单独呆着。
