山药的吃法——山药素鸡炒毛豆

1、山药去皮切片，小素鸡切片（那种五香小素鸡，本身就有调味的），毛豆剥好备用。

2、锅入少许油，小火，先下入毛豆翻炒一下。

3、加入山药翻炒一下，加适量水，中火煮。

4、加入的水煮滚了加入小素鸡。

5、加一些黑豆豉调味，豆豉很咸，不再额外加盐了。

6、翻搅均匀，收干一下汤水即可出锅。