1、准备刚买的三斤芹菜，把芹菜叶璃下来，然后把它洗干净，沥干水分后备用。
2、准备一斤猪肉，把猪肉先切成小块，放进绞肉机中，然后再放入三个葱段，五片姜打碎，
3、拿出来放进碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺花椒油和一勺食用油，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，
4、再把刚才切好的芹菜段放进绞肉机中，把它打碎，然后把它倒进刚才的肉碗当中。
5、把面团揉成长条，再切成许多小剂子，把小剂子擀成圆形，然后再用擀面棒擀成饺子皮，
6、就可以用它拿来包肉馅包饺子，
7、然后就可以起锅烧水，把饺子放进去，等饺子都浮起来，芹菜饺子就做好了。
