干炸带鱼的做法

1、带魚洗净切段，放入料酒，少许盐和蒜香腌料粉腌制一小时入味，时间稍常一些更好

2、锅中放适量食用油，油七成热下入腌好带鱼段，中火慢慢炸制

3、炸制表面金黄，骨酥肉嫩即可捞出

4、放入吸油纸上吸下表面油脂

5、装盘端上餐桌享用