奶油贝果的做法

 时间:2025-01-04 12:30:18

1、纯牛奶,淡奶油和盐,糖倒入面包机桶,再倒入高筋粉和玉米油,挖个小坑,放入干酵母,启动和饺子皮两个程序,揉到扩展阶段。

奶油贝果的做法

2、取出面团,平均分成6份揉圆。

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3、面团擀成椭圆形

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4、先折叠三分之一过来并压紧。

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5、再折叠另三分之一过去压紧

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6、最后对着并收口。把一端捏成尖的形状

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7、把另一端擀成扁型

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8、擀扁的一端包住尖的一端,把收口捏紧。

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9、30度左右温度。发酵30-40分钟左右,发酵到1.5倍。

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10、用1000克水放大约50糖,糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右

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11、煮制后撒上装饰燕麦(芝麻)马上放进烤箱中层200度烤20分钟左右即可

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