潮音潮人：胡萝卜荸荠猪骨汤

1、将胡萝卜和荸荠去皮后，洗干净，并将胡萝卜切成大小适中的块状，放在盘中，待用

2、 将香菜洗干净，切成段，放在盘中，待用

3、开火，倒入适量的水，待水沸腾时，放入猪脊骨，除去腥味

4、待猪脊骨变颜色时，便可捞起，再用清水洗去浮沫，放在盘中，待用

5、 接着开火，在锅中倒入适量的水，放入猪脊骨、荸荠和切好的胡萝卜，盖上锅盖，旺火烧开后，再调成中小火煲半个小时左右

6、半个小时后，掀开锅盖，放入适量的盐，搅拌均匀即可