香辣烩茄子的家常做法

1、准备好烀好的茄子和土豆

2、把青椒洗净切成块

3、把胡萝卜切成片

4、蒜切成末

5、把茄子和土豆弄成块

6、锅中倒油

7、油热后下入郫县豆瓣

8、炒香后下入葱花

9、下入胡萝卜翻炒

10、下入青椒

11、加十三香，鸡精，调味

12、加入少许清水

13、倒入土豆和茄子

14、炖五分钟

15、最后倒入蒜末，翻拌均匀

16、出锅装盘，上桌食用就可以了