大白菜怎样做才美味又清脆

1、500g白菜撕片，放入盆中，加入10g盐10g味精，抓拌均匀，腌制一个小时，准备两百克苹果，30g大蒜，15g生姜，剁成泥，放入20g辣椒面，放入150g的蒜蓉辣椒酱，放入300g的盘番茄沙司，

2、放入100g棉白糖，加入100g的生抽，100g雪碧，5g盐5g鸡精，最后放入20g香菜，搅拌均匀，腌好的白菜弄干水分

3、倒入调好的料浆，抓拌均匀，放入容器中放在冰箱保鲜，24小时就可以吃即可