西瓜糖的做法

1、首先西瓜削皮留薄薄的一层红囊，洗净切成条状后放入白糖。

2、加入白糖后抓拌均匀。

3、盖好保鲜盒盖放入冰箱腌制3-5小时。

4、腌制好的瓜皮打开盖子后能看到已经出糖水了。

5、瓜皮连同糖水一起倒入无油锅内煮开后小火熬制出糖霜，糖水变浓稠时用锅铲从瓜皮底部往上轻轻翻动。

6、直到每小块瓜皮上都裹上了糖霜，瓜皮炒干，糖霜均匀的裹在每块瓜皮上装盘晾凉即可，一次吃不完可以装入密封罐里慢慢吃（不建议放太久）。